！水煮肉片！”
“这么热吃什么火锅？薯条要冰冻了再炸也没法做。水煮鱼倒是可以！”
“那就水煮鱼！”漏勺倒是不挑剔。
苏家中牟庄子，是大宋第一批用上煤气的人家。
煤气开发最早是石富弄出来的化工分支，最早的目的是解决炼钢炉的燃烧温度问题和炼焦副产品的利用问题。
如今在很多煤铁工业基地，已经可以生产大量的煤气，除了满足化工需要，还有富余通过管道运输，作为路灯和工厂大食堂燃料。
苏油假公济私，在京师大学堂也造了一座煤气厂，名义上是满足京师大学堂科研和师生生活的需要，然后以煤气跨河传输课题为名，将煤气从留雁湖下头通过管道接到了中牟苏家庄子上来。
理由很充分，苏家庄子魔芋胶膜试验大棚，需要在冬日里燃烧煤气，为植物提供二氧化碳，供植物生长。
庄子上的辣椒正嫩，还是青的，两年的秋水仙碱定向培育，便让辣椒的个头大了百分之八十，不过模样有些奇怪，比后世蜀中的二荆条辣椒体型要肥，垂着结果，底部有四个头，这些又跟菜椒有些相似，但是辣度虽然比原生种和二倍体降低了很多，却比后世菜椒要辣，非常适合大宋人的口味。
这季节的青椒，做烧椒茄子最好不过。
庄子上的空心菜和红薯叶尖也是最肥嫩的时候，红薯藤作为极好的青饲料，是人也吃，猪也吃，鸡鸭也吃。
空心菜是水生的，在湖边开了个泥潭，用发酵的鸡鸭粪做底肥，长势远比其它庄子好得多，而且更嫩。
这个方法竟然被高滔滔知道了，派内官过来苏家庄子学习，准备在宫内的“村庄”里也开三分地。
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