了这只小奶猫。
好在叶千栀虽然对小奶猫很关心,但是今儿她也没有忽略宋宴淮,立刻就让厨娘给宋宴淮准备了新的早饭。
等一猫二人吃完了早饭,叶千栀就忙着造雪的大事去了,宋宴淮也有自己的事情需要处理。
叶千栀先让人去买了五十多斤的鲜羊奶。
阿平听到这个吩咐的时候,愣住了,他提醒道:“太太,鲜奶留不长,当天喝不完,隔天味道就变了。”
“我知道。”叶千栀含笑道:“这些羊奶买来不是为了吃,我有其他的用处。”
叶千栀没说她有什么用,阿平见她态度慎重,也不敢把这件事当小事,他战战兢兢地去办事。
突然间要收集五十斤鲜奶,对于阿平来说是一件不小的挑战,主要是京城这边养羊的人不多,就算有羊奶,也大多数被有钱的贵人们买走了。
所以阿平找了不少地方,这里凑凑那里凑凑,最后终于凑集了五十斤羊奶。
叶千栀见羊奶到位了,立刻就把鲜奶放到了一间比较阴暗的房间搁置着。
她在一本书上看到过,说是起司粉可以造雪,虽然不知道是真的还是假的,但是她决定试一试!
起司粉是一种用于西餐上的食材,主要原料就是鲜奶。
大盛是没有起司粉的,叶千栀只能自己制造,先把鲜奶放置两天左右,让鲜奶发酵成了酸奶。
再把酸奶用筛子过滤一下,把上面凝固起来的部分放到锅里,小火熬,至于桶里剩余的脱脂羊奶,则可以直接喝。
这种脱脂的羊奶可以随意喝,不用担心体重的问题,因为这是脱脂羊奶,是减肥人士的最爱。
口感好,还能减肥,谁会不喜欢呢?
固体的酸奶放在锅里小火慢熬,慢慢熬着,时间一久,酸奶中的水分慢慢消失,酸奶渐渐变成了有颗粒感的固体。
等熬到了这个时候,接下来就可以开始炒了,炒是制作起司粉中最重要的工序,也是最累的一道工序,基本上得炒两个时辰左右,等到酸奶完全变成了颗粒感,这才能出锅。
出锅后,把酸奶放到通风的地方晾一晾,等晾干了,再继续上锅炒,这一次要把酸奶完全炒碎,变成白色的粉末,就算是成功了。
叶千栀是第一次亲手做起司粉,也是出于摸索阶段,好在她对这方面还挺有天赋的,第一次做就成功了。
看着木盆里装着的起司粉,叶千栀心里升起了一股自豪感。
第一次做起司粉成功了,叶千栀很想去跟宋宴淮炫耀炫耀,好给他看自己给他造的雪,不过现在她没时间去给宋宴淮送惊喜,因为三日之期已到,她得先去给余姑娘看病。
叶千栀收拾了一下,窝了三天的她,终于再一次踏出了家门。
叶千栀离开前还特意跟宋宴淮吱声,就怕这个醋缸会胡乱吃醋。
好在宋宴淮对于她要去给人看病表示
请收藏:https://m.81wen.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)